سینه مرغ در فر با سرکه بالزامیک و سیر

در این طرز تهیه یکی از خوشمزه ترین روش های پخت فوری سینه مرغ در فر را آموزش می‌دهیم. سینه مرغ در فر مزه دار شده با سرکه بالزامیک، سیر، سبزی خشک معطر و در صورت تمایل پنیر موزارلا یا پنیر پیتزا که به صورت خوراک یا به همراه پاستا قابل سرو است.

اگر اهل خوراک مرغ هستید، طرز تهیه زیر را هم ببینید.

خوراک مرغ و سبزیجات

برگردیم به طرز تهیه اصلی:
تهیه این سینه مرغ بالزامیکی به سادگیِ مخلوط کردن مواد، آغشته کردن سینه مرغ به آنها و قرار دادن در فر است.

پس در همین ابتدا فر یا گریل را با دمای 220 درجه سانتی گراد یا 430 درجه فارنهایت روشن کنید تا گرم شود.

طرز تهیه سینه مرغ در فر با سرکه بالزامیک

با سینه مرغ، سرکه بالزامیک و چند طعم دهنده ساده میتوانید خوراک مرغ خیلی خوشمزه تهیه کنید. پنیر و پاستا در این غذا اختیاری هستند.

سوال یا نظر در مورد این طرز تهیه روی ستاره‌ها بزن و امتیاز بده

5 امتیاز از 1 کاربر

آماده سازی: 10 دقیقه

پخت: 30 دقیقه

تعیین تعداد: 1 سینه مرغ

کالری

کالری: 337kcal | کربوهیدرات: 3g | پروتئین: 60g | چربی: 8g

حالت آشپزیفعال کنید تا صفحه موبایل خاموش نشود

مواد لازم

• ▢ 250 گرم سینه مرغ بدون استخوان (تقریبا یک سینه مرغ متوسط)
• ▢ ⅓ قاشق غذاخوری سیر ریز خرد شده
• ▢ ¼ قاشق چایخوری پونه خشک / ریحان خشک یا نصف نصف از هردو
• ▢ ⅛ قاشق چایخوری فلفل سیاه
• ▢ ¼ قاشق چایخوری نمک بهتره با ذائقه خودتون اندازه کنید
• ▢ ½ قاشق غذاخوری روغن ترجیحا روغن زیتون
• ▢ ½ پیمانه گوجه گیلاسی
• ▢ ½ عدد پیاز قرمز کوچک
• ▢ 1 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک
• ▢ ¼ قاشق غذاخوری شکر قهوه ای یا سفید
• ▢ 3 قاشق غذاخوری پنیر موزارلا (اختیاری)
• ▢ ½ قاشق غذاخوری جعفری  یا ریحان تازه و خرد شده برای سرو

طرز تهیه

• سیر را ریز خرد کنید.

  نیمی از مقدار سیر خرد شده را به همراه پونه خشک یا ریحان خشک، فلفل سیاه و نمک در روغن بریزید و مخلوط کنید.

  سینه مرغ را داخل ظرف پخت قرار ‌دهید و همه اطراف آن را به مواد آماده شده، آغشته کنید.
  
• بقیه سیر ریز خرد شده را با سرکه بالزامیک و شکر قهوه ای مخلوط کنید.
  
• حالا گوجه گیلاسی و پیاز قطعه شده را اطراف مرغ قرار دهید و مخلوط بالزامیکی آماده شده در مرحله قبل را روی همه مواد بریزید.

  سینه برای پختن در فر با دمای 220° سانتیگراد، به 20 تا 25 دقیقه زمان نیاز دارد. نباید داخل مرغ صورتی باقی بماند.
  
• در صورت تمایل پس از پختن سینه مرغ، روی آن پنیر موزارلا یا پنیر پیتزا بریزید و 5 دقیقه در فر قرار دهید تا پنیر ذوب و طلایی شود.
  
• در پایان آن را با مقداری جعفری یا ریحان تازه خرد شده تزیین کنید.

  پیشنهاد میکنم این سینه مرغ بالزامیکی را با پاستا میل کنید. از سس کف ظرف روی پاستا بریزید و با برشی از سینه مرغ نرم و لطیف، طعم و عطر بی نظیر یک غذای فوری و خوشمزه را تجربه کنید.
  

نکات

• اگر از روغن زیتون استفاده کنید، عطر و طعم زیتون هم به غذای شما اضافه می‌شود. به طور کلی روغن باعث حفظ رطوبت سینه مرغ می‌شود. همچنین نفوذ ادویه ها را به داخل مرغ، افزایش می‌دهد و در هنگام پخت، مرغ به کف ظرف نمی‌چسبد.
• سرکه بالزامیک علاوه بر طعم دادن، سبب لطیف شدن سینه مرغ نیز می‌شود.
• زمان پخت غذا به عوامل مختلفی از جمله گرم بودن فر، میزان ضخامت مرغ، فاصله غذا با حرارت بستگی دارد. بنابراین گاهی پختن مرغ ها را بررسی کنید.
• بهتر است از پنیر موزارلا استفاده کنید ولی اگر پنیر پیتزا موجود دارید، مشکلی ایجاد نمی‌کند. پنیر هم در این غذا، سینه مرغ را نرم و لطیف تر می‌کند.