طرز تهیه خوراک مرغ و سبزیجات خوشمزه آسان و سریع. پیشنهاد میکنیم حتما این خوراک را بپزید و طعم جدید و عطر بی نظیر آن را تجربه کنید.
در تهیه این غذا میتوانید از سینه یا ران مرغ استفاده کنید و بهتر است آن را استخوان گیری کرده و به قطعات سه سانتیمتری برش بزنید. البته ضروری نیست.
خوراک مرغ و سبزیجات
خوراک مرغ و سبزیجات به روش مدیترانه ای بسیار خوشمزه فقط با یک ماهیتابه
سوال یا نظر در مورد این طرز تهیه
روی ستارهها بزن و امتیاز بده
آماده سازی: 15 دقیقه
استراحت: 30 دقیقه
پخت: 45 دقیقه
تعیین تعداد: نفر
کالری
کالری: 351kcal | کربوهیدرات: 21g | پروتئین: 44g | چربی: 9.1g
مواد لازم
مزه دار کردن مرغ (30 دقیقه استراحت)
- 2 عدد سینه مرغ یا ران مرغ (حدودا 180 گرم مرغ بدون استخوان برای هر نفر)
- 3 قاشق غذاخوری آبلیمو
- 1 قاشق غذاخوری سرکه سیب یا سرکه انگور
- ½ قاشق غذاخوری روغن زیتون یا معمولی
- 4 حبه سیر
- 2½ قاشق چایخوری ریحان خشک یا دو برابر تازه
- 1½ قاشق چایخوری پونه خشک یا دو برابر تازه
- 1½ قاشق چایخوری جعفری خشک یا دو برابر تازه
- 1½ نمک یا بر اساس ذائقه
مرحله پخت خوراک
- ½ قاشق غذاخوری روغن سرخ کردنی
- 2 عدد پیاز کوچک
- 2 عدد سیب زمینی متوسط (هر نفر حدود 120 گرم)
- 2 عدد کدو سبز متوسط
- 2 عدد فلفل دلمه ای کوچک
- ½ پیمانه آب
طرز تهیه
- آبلیمو، سرکه، روغن، سیر له شده، ریحان، پونه، جعفری و نمک را باهم مخلوط کنید.تکههای مرغ را با نیمی از این مواد، مخلوط کنید و 30 دقیقه (تایمر) استراحت دهید.
- کمی روغن را در ماهیتابه داغ کنید و مرغ را در آن سرخ کنید.
- سبزیجات گفته شده یعنی سیب زمینی، کدو سبز، فلفل دلمه ای و پیاز را نسبتا درشت خرد کنید.وقتی مرغ های طلایی شدند، سبزیجات، باقیمانده مخلوط مواد و مقدار آب گفته شده در مواد لازم را به ماهیتابه اضافه کنید.
- درِ ماهیتابه را گذاشته و حرارت را کم کنید. خوراک مرغ باید به اندازه ای بپزد که سبزیجات کاملا نرم شوند که نزدیک به 45 دقیقه زمان میبرد.
نکات
- برای مزه دار شدن مرغ 15 تا 30 دقیقه کافی است ولی اگر زمان دارید میتوانید بیشتر هم استراحت دهید.
- سرخ کردن مرغ، یکی از دلایل خوشمزه شدن این خوراک مرغ است پس اصلا این مرحله را حذف نکنید.
- نگران موادی که پس از سرخ کردن مرغ کف ماهیتابه میچسبد نباشید.
اینها آب مرغ و مواد مرینیت هستند و در پایان پخت اصلا در غذا دیده نمیشوند ولی واقعا خوراک را خوشمزه میکنند. - اگر از چند رنگ فلفل دلمه ای استفاده کنید، غذای زیباتری خواهید داشت.
- استخوان مرغ میتواند بوی غذا را تغییر دهد و بهتر است جدا شود.
- ویدئو این طرز تهیه را در اینستاگرام دلپزی ببنید و بعد شروع به پخت غذا کنید.
خوراک مرغ و سبزیجات غذای نونی با طرز تهیه آسان است که میتوانید به ویژه در وعده شام از آن لذت ببرید.
دیشب با دستور پخت شما قورمه سبزی پختم.امروزم خوراک مرغ برای شام میپزم.ممنونم❤👏