سرآشپز دلپزی
حلوای کدو حلوایی یا حلوای کدو تنبل دسر و یا عصرانه ای خوشمزه برای روزهای زیبای پاییز و زمستان است که میتوانید به سادگی آماده کرده و از آن لذت ببرید.
به دلیل اینکه کدو حلوایی شیرینی دارد، برای تهیه حلوای کدو حلوایی به شکر کمتری نیاز داریم. بنابراین به نسبت سایر حلواها سالم تر است و کالری کمتری دارد.
امیدواریم طرز تهیه حلوای کدو حلوایی خوشمزه دلپزی مورد پسند شما عزیزان قرار بگیرد.
طرز تهیه حلوای کدو حلوایی
حلوای کدو حلوایی
طرز تهیه حلوای کدو حلوایی با آرد برنج (اختیاری) و آرد سفید گندم بسیار ساده و خوشمزه و معطر
سوال یا نظر در مورد این طرز تهیه
روی ستاره‌ها بزن و امتیاز بده
آماده سازی: 30 دقیقه
پخت: 15 دقیقه
تعیین تعداد: نفر
کالری
کالری: 266kcal | کربوهیدرات: 31.7g | پروتئین: 2.3g | چربی: 15.2g
مواد لازم
- 1 پیمانه کدو حلوایی خام پوست کنده و مکعبی خرد شده یا نصف این مقدار، پوره کدو حلوایی
- 4 قاشق غذاخوری آب برای پختن کدوحلوایی
- 2 قاشق غذاخوری شکر (با توجه به میزان شیرینی کدو حلوایی، مقدار شکر را کم یا زیاد کنید)
- 2 قاشق غذاخوری زعفران دم کرده
- 1 قاشق غذاخوری گلاب
- ¼ قاشق غذاخوری پودر هل
- ½ قاشق غذاخوری روغن
- 2 قاشق غذاخوری کره
- 2 قاشق غذاخوری آرد برنج میتوانید بدون آرد برنج تهیه و همین مقدار به آرد گندم اضافه کنید
- 2 قاشق غذاخوری آرد سفید گندم
طرز تهیه
- کدو حلوایی پوست کنده و مکعبی خرد شده را به همراه آب و شکر پخته و به وسیله مخلوط کن، گوشت کوب برقی یا پشت قاشق پوره میکنیم.اگر پوره کدو حلوایی از قبل آماده دارید؛ شکر را به آن اضافه کنید و بعد از حل شدن، حرارت را خاموش کنید و به مرحله بعد بروید.
- گلاب، پودر هل و زعفران دم کرده را با پوره آماده شده مخلوط میکنیم و کنار می‌گذاریم.
- روغن و کره را با حرارت متوسط رو به کم، داغ میکنیم. سپس آرد گندم و آرد برنج را اضافه کرده و دائم تفت میدهیم تا رنگ آن کرم متمایل به قهوه‌ای شود.
- پوره کدو حلوایی را به آرد تفت داده شده اضافه میکنیم و آنقدر تفت میدهیم تا به راحتی حرکت کند و به ظرف نچسبد. (به اصطلاح حلوا جدا شود)
- حلوای کدو حلوایی آماده شده را در ظرف کشیده و در صورت تمایل روی حلوا را با گل سرخ، پودر بادام، پودر پسته و… تزیین کنید.
نکات طرز تهیه حلوای کدو حلوایی
- ما در روش تهیه حلوای کدو حلوایی دلپزی میزان شکر را کمتر در نظر گرفتیم تا اگر کدوحلوایی بیش از حد شیرین بود مشکل ساز نشود.
(کم شیرینی را میتوان اصلاح کرد ولی شیرینی بیش از حد به سادگی اصلاح نمیشود) - در صورتی که میخواهید حلوا را قالب بزنید، داخل قالب را چرب کنید و حلوا را در آن بریزید و فشار دهید تا شکل قالب را بگیرد. سپس قالب را در ظرف مورد نظر برگردانید و روی آن را به دلخواه تزئین کنید.
می توانید از حلوای کدو حلوایی به عنوان تاپینگ (رویه) کیک کدو حلوایی استفاده کرده و ترکیب فوق العاده ای را تجربه کنید.
چون حلوای کدو حلوایی دوست دارید، پیشنهادهای زیر را می‌پسندید:
سلام ،
ممنون از دستورات خوب اشپزى .
اگر در تهيه دسر و خصوصا نان با كدو حلوايى نخواهيم از ارد گندم استفاده كنيم، ارد جايگزين مى تونه فقط ارد برنج باشه يا مزه خوبى به دسر و نان كدو حلوايى نمى ده ؟
درود و سپاس برای بازدید از طرز تهیه حلوای کدو حلوایی
آرد گندم از گذشته پایه تمام نان ها بوده و به سبب پروتئین ویژه موجود در آن، نتوانستند آن را کاملا جایگزین کنند. هر نانی با سایر آردها پخته شود شکل و مزه متفاوت خواهد داشت.