پیکو دگالو

پیکو دگالو سالاد یا دیپ مکزیکی است که در طرز تهیه اصلی از 6 ماده غذایی ساده تهیه می‌شود. گوجه فرنگی، پیاز، فلفل سبز (هالوپینو)، گشنیز، آب لیمو و نمک

پیکو د گالو در واقع نوعی سالاد گوجه فرنگی است که به روش های مختلف استفاده می‌شود. مثلا ما داخل ساندویچ خوشمزه زیر از آن استفاده کردیم.

طرز تهیه ساندویچ مرغ ریش ریش

همچنین به عنوان دیپ یا سس نیز کاربرد دارد، یعنی می‌توانید چیپس و ترتیلا را در آن بزنید و میل کنید.

طرز تهیه پیکو دگالو

سالاد و دیپ خوشمزه با طرز تهیه آسان و فوری. پیکو دگالو را داخل انواع ساندویچ امتحان کنید👌

سوال یا نظر در مورد این طرز تهیه روی ستاره‌ها بزن و امتیاز بده

5 امتیاز از 7 کاربر

آماده سازی: 15 دقیقه

تعیین تعداد: 2 نفر

کالری

کالری: 33kcal | کربوهیدرات: 7.4g | پروتئین: 1.2g | چربی: 0.2g

حالت آشپزیفعال کنید تا صفحه موبایل خاموش نشود

مواد لازم

• ▢ 4 قاشق غذاخوری پیاز سفید ریز خرد شده
• ▢ ½ عدد فلفل سبز کوچک
• ▢ 1 قاشق غذاخوری آبلیمو آب لیموترش تازه بهتره
• ▢ ¼ قاشق چایخوری نمک
• ▢ 1 پیمانه گوجه فرنگی دانه گرفته و خرد شده
• ▢ 2 قاشق غذاخوری گشنیز تازه ریز خرد شده

طرز تهیه

• فلفل سبز ترجیحا تند را برش بزنید و پس از خارج کردن دانه‌ها، خیلی ریز خرد کنید.

  پیاز را هم ریز خرد کنید.

  آنها را با آب لیموترش و نمک مخلوط کنید. (5 دقیقه استراحتِ این مواد در کنار هم، باعث خوشمزه تر شدن پیکو دگالو می‌شود)
  
• در این فاصله، گوجه فرنگی را برش زده، دانه‌های داخل آن را خارج کنید و درشت تر از پیاز خرد کنید.

  گشنیز را نیز ریز خرد کنید.

  سپس آنها را به بقیه مواد اضافه و مخلوط کنید.
  
• پس از 15 دقیقه استراحت به دلیل استفاده از نمک، آبِ گوجه فرنگی خارج می‌شود. بنابراین هنگام سرو از قاشق شیاردار یا چنگال استفاده کنید تا آب کمتری به همراه آن منتقل شود.
  

نکات

• در طرز تهیه اصلی از فلفل سبز تند استفاده می‌شود بنابراین مقدار آن را با ذائقه خود تنظیم کنید.
• کیفیت گوجه فرنگی در عطر و طعم این سالاد موثر است. در فصل زمستان که گوجه خوب نیست، از گوجه گیلاسی استفاده کنید.
• می‌توانید میزان آبلیمو و گشنیز را بر اساس کاربرد و همچنین ذائقه خود، کم و زیاد کنید.
• پیکو دگالو یک تا دو روز در یخچال قابل نگهداری است و به تدریج کیفیت آن افت می‌کند.