سرآشپز دلپزی
دوستان گل دلپزی این روش پخت جدید ماهی فوق العاده خوشمزه و ساده است و در 30 دقیقه میتوانید آن را تهیه کنید.
برای تهیه ماهی به این روش میتوانید از ماهی قزل آلا، سالمون و یا ماهی دلخواه خودتون استفاده کنید.
از چه موادی در روش پخت جدید ماهی استفاده می‌کنیم؟
موادی که در تهیه این ماهی بکار میرود، عطر و بوی عالی به این غذا میدهند و اصلا نیازی به مزه دار کردن ماهی از قبل نیست. بوی ماهی کاملا گرفته شده و بافت آن بی نهایت لطیف و به یاد ماندنی میشود.
مقدار مواد لازم با قابلیت تغییر تعداد نفرات در انتهای همین طرز تهیه آمده است. (پرش به مواد لازم)
- فیله ماهی سالمون، قزل آلا یا هر ماهی دلخواه
- کره به مقدار کم
- پودر پاپریکا
- سیر
- پیاز
- فلفل قرمز به دلخواه
- جعفری تازه
- آب و اسلایس لیموترش
- فلفل سیاه
- نمک
میدونید که همیشه غذاها رو بارها میپزیم و بهترین ها رو به شما پیشنهاد می‌کنیم پس حتما امتحانش کنید و نظرتون رو به ما بگید.
طرز تهیه ماهی فوق العاده خوشمزه در فر و مایکروفر
به ماهی نمک و فلفل بزنید.
بعد موادی رو آماده می‌کنیم که باید روی ماهی بزنیم.
در ماهیتابه کره، پاپریکا، فلفل قرمز، جعفری خرد شده، سیر ساطوری شده و پیاز رنده شده را به مدت یک دقیقه حرارت بدید و از روی حرارت بردارید.
بعد از 5 دقیقه که کمی خنک شدند، آب لیموترش (آبلیمو) رو به مواد اضافه و مخلوط کنید.
حالا ماهی را در ظرف مناسب فر یا مایکروفر قرار بدید و این مایه غلیظ و خوشمزه را روی ماهی بزنید تا کاملا آن را بپوشاند.
اگر دوست داشتید چند برش لیموترش روی ماهی بچینید و سپس در فر یا مایکروفر که با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده، قرار بدید.
مدت زمان پخت این غذا 20 دقیقه است البته حتما در طول پخت بهش سر بزنید.
ابتدا حرارت پایین را روشن کنید تا ماهی کاملا بپزه و بعد با حرارت بالایی، سطح ماهی را هم برشته کنید.
ماهی که با این روش جدید پخته شده را چطور سرو کنیم؟
طعم خوشمزه و جدید این ماهی با چلو و سبزی پلو به خوبی هماهنگ میشود. ما این غذا را با چلو یا برنج بدون افزودنی، دوست داریم.
روش دیگر سرو این ماهی با دورچین های مختلف مثل پوره سیب زمینی، سبزیجات گریل شده و هر دورچین دلخواه است که در این صورت غذای رژیمی محسوب میشود.
کالری یک عدد فیله ماهی
هر عدد فیله ماهی که با این روش تهیه شده، 288 کالری دارد پس یک غذای رژیمی عالی مناسب برای شام هست.
حالا اگر این غذا را با نصف پیمانه برنج (خام) که با 1/4 قاشق غذاخوری روغن پخته شده، میل کنید 368 کالری هم به کالری ماهی اضافه میشود.
تحلیل تغذیه ای:
ماهی سرشار از پروتئین و بدون کربوهیدرات است. بزرگترین مزیت ماهی نسبت به سایر منابع پروتئینی، میزان بالای اسیدهای چرب امگا 3 است. ترکیباتی که بدن به آنها نیاز دارد ولی به طور طبیعی تولید نمی‌کند. امگا 3 باعث بهبود حافظه و عملکرد کلی مغز، کاهش التهاب و جلوگیری از بیماری های قلب میشود.
طرز تهیه جدید ماهی در فر با پاپریکا
کالری
مواد لازم
- 1 عدد فیله ماهی هر فیله حدود 160 گرم
- ½ قاشق غذاخوری کره
- ½ قاشق چایخوری پودر پاپریکا
- ½ قاشق چایخوری سیر ساطوری یا له شده
- ⅓ قاشق غذاخوری پیاز رنده شده
- ½ قاشق غذاخوری جعفری تازه و خرد شده
- ½ قاشق چایخوری آبلیمو یا بیشتر
- 2 برش لیموترش حلقه شده
- فلفل قرمز بر اساس ذائقه
- فلفل سیاه بر اساس ذائقه
- نمک بر اساس ذائقه
طرز تهیه
- به ماهی نمک و فلفل سیاه بپاشید.
- کره، پاپریکا، فلفل قرمز، جعفری، سیر له شده و پیاز رنده شده را یک دقیقه حرارت داده و از روی شعله بردارید.
- پس از 5 دقیقه که مواد کمی خنک شدند، آب لیموترش را به آن اضافه کنید.
- ماهی را در سینی فر و یا هر ظرف مناسب قرار دهید و مواد را روی سطح آنها پخش کنید.
- ماهی را به همراه اسلایس لیمو حلقه شده، به مدت 20 دقیقه در فر یا مایکروفر گرم شده با حرارت 180 درجه سانتیگراد، گریل یا کبابی کنید.
- این ماهی خوشمزه را میتوانید به همراه چلو یا پلو و یا با دورچین های دلخواه سرو کنید.
بهتره هفته ای یکبار ماهی میل کنید، ما هم قول میدیم دستور پخت های جدید با ماهی در سایت و اینستاگرام منتشر کنیم. (از اینستاگرام دلپزی خوشت میاد)
دیدگاه