سرآشپز دلپزی
کلم بروکلی از سبزیجات پر طرفدار میان علاقه مندان به غذاهای رژیمی و افراد دارای رژیم غذایی لاغری است. بنابراین ایجاد تنوع در طریقه مصرف کلم بروکلی ، دارای اهمیت میباشد.
این تنوع را میتوان در روش مزه دار کردن و نحوه پخت کلم بروکلی ایجاد نمود. در این طرز تهیه روشی ساده و پایه ای را برای پخت کلم بروکلی در فر بیان میکنیم.
روش پخت کلم بروکلی تنوری – کبابی در فر
برای تهیه کلم بروکلی تنوری ساده تنها از نمک و فلفل برای مزه دار کردن استفاده میکنیم. این ساده ترین و پایه ای ترین روش پخت کلم بروکلی در فر است. سایر روش های مزه دار کردن کلم بروکلی به تدریج در وب سایت آشپزی دلپزی قرار داده میشود.
کلم بروکلی را پس از شستن، مشابه تصویر زیر به صورت لایه ای برش بزنید تا ضخامت ساقه آن کمتر شود و پیش از سوختن برگ ها، پخته شوند.
سپس روغن، نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده و به کمک قلموی آشپزی یا هر روش دیگر، کلم بروکلی را کاملا به مخلوط آغشته میکنیم. دقت کنید هر قسمتی که به روغن آغشته نشود، زودتر سوخته و برشته نمیشود.
کلم بروکلی های مزه دار شده را که در سینی فر قرار دارند به مدت 5 دقیقه با دمای 220 درجه سانتیگراد در طبقه وسط فر قرار میدهیم. ضمنا از حرارت بالای فر استفاده کنید.
پس از برشته و تنوری شدن یک سمت کلم بروکلی، آنها را برگردانید تا سمت دیگر آنها نیز کبابی شوند. 5 دقیقه دیگر به پخت کلم بروکلی در فر ادامه دهیم.
همیشه این موضوع را یادآوری میکنیم که به علت تفاوت در اندازه انواع فر و فاصله از شعله، بجای رعایت دقیق زمان، به هدف از قرار گرفتن در فر دقت کنید.
در مورد این کلم بروکلی های تنوری هدف پختن و برشته شدن آنهاست. بنابراین هر زمانی که پخته و برشته شدند، کلم بروکلی تنوری کبابی خوشمزه شما آماده سرو میباشد.
مواد لازم و خلاصه طرز تهیه کلم بروکلی در فر
کلم بروکلی تنوری ساده در فر
کالری
مواد لازم
- 150 گرم کلم بروکلی
- ⅔ قاشق غذاخوری روغن
- ¼ قاشق چایخوری فلفل بسته به ذائقه
- 1 پینچ نمک
طرز تهیه
- کلم بروکلی را به صورت ورقه ای برش بزنید تا نازک تر شده و راحتتر تنوری یا کبابی شود
- سپس آنها با نمک، فلفل و روغن ترکیب کرده و در سینی فر بچینید
- برای پخت کلم بروکلی آنها را به مدت 5 دقیقه در فر با دمای 220 درجه سانتیگراد قرار دهید
- بروکلی ها را برگردانید و برای 5 دقیقه دیگر در فر قرار دهید تا هر دو سمت آنها کبابی و برشته شود.
نحوه مصرف کلم بروکلی بسیار متنوع است اما اگر در روش پخت کلم بروکلی تنوری ساده با ما همراه بوده اید میتوانید از آنها در دورچین غذا هایی مانند مرغ ، گوشت و ماهی استفاده کنید. همچنین میتوانند تکمیل کننده بشقاب سبزیجات شما باشند و یا به سلاد همیشگی، طعم جدیدی بدهند.
دیدگاه