سرآشپز دلپزی
یکی از روش های ساده و سریع برای آماده سازی سیب زمینی تنوری خوشمزه ، تهیه مرینیت با پایه سس کچاپ و آبلیمو برای مزه دار کردن سیب زمینی است. این سیب زمینی تنوری کچاپی ترش را میتوان برای دورچین غذا استفاده کرد.
در این روش مزه دار کردن سیب زمینی تنوری با سس گوجه فرنگی ( کچاپ ) ، طعم کچاپ را با اضافه کردن ادویه، قویتر کرده و با افزودن آبلیمو و سرکه بالزامیک، طعم ترش ملایمی به آن میدهیم.
حتما طرز تهیه سیب زمینی تنوری کچاپی خوشمزه را با آشپزی دلپزی دنبال کنید.
مشاهده مواد لازم در انتهای مطلب
طرز تهیه سیب زمینی تنوری با مزه کچاپی ترش
در این طرز تهیه سیب زمینی تنوری ، پوست سیب زمینی را جدا نمیکنیم بنابراین باید شستشو به دقت انجام شود.
سیب زمینی ها را برای 10 دقیقه در آب و سرکه قرار دهید و سپس با فرچه بشویید تا گل و آلودگی های موجود در خاک، کاملا پاک شوند.
ما برای تهیه سیب زمینی تنوری از سیب زمینی ریز استفاده و آنها را از عرض نصف میکنیم. اما اگر سیب زمینی شما درشت تر بود، با برش طولی و عرضی، چهار تکه کنید.
سیب زمینی ها قطعه شده را با آب و نمک به مدت 20 دقیقه میپزیم. دقت کنید آب روی آنها را بپوشاند و شعله به اندازه ای زیاد نباشد که در هنگام جوشیدن، سیب زمینی ها متلاشی شوند. بعد از پختن، آنها را در آبکش بریزید.
در این فاصله، مواد مرینیت را آماده میکنیم. خیلی ساده همه مواد لازم گفته شده برای مزه دار کردن سیب زمینی تنوری را باهم ترکیب کنید تا سس یکدستی ایجاد شود.
سیب زمینی های پخته را در این مواد بغلتانید و در سینی فر بچینید.
طرز تهیه سیب زمینی تنوری در فر
در اینجا به این موضوع اشاره کنیم که اگر سیب زمینی روی شعله مستقیم برشته شود سیب زمینی کبابی گفته میشود و اگر در فر گازی، مایکروفر و یا فر برقی یا هواپز تهیه شود سیب زمینی تنوری میباشد.
برای تهیه سیب زمینی تنوری در فر (حرارت بالای فر) آنها را به مدت 15 دقیقه در دمای 220 درجه سانتیگراد قرار میدهیم.
به این نکته توجه کنید که زمانی سیب زمینی تنوری کچاپی آماده سرو است که برشته شده باشد بنابراین به دلیل تفاوت در انواع فر و فاصله سینی با شعله، خیلی در بند رعایت دقیق زمان نباشید.
مواد لازم و خلاصه طرز پخت سیب زمینی تنوری
سیب زمینی تنوری مزه دار شده با کچاپ ترش
کالری
مواد لازم
مواد لازم برای پختن سیب زمینی
- 4 عدد سیب زمینی ریز (2 عدد سیب زمینی ریز معادل 1 عدد متوسط است)
- 1 قاشق غذاخوری آبلیمو
- 1 قاشق چایخوری نمک
مواد لازم برای مزه دار کردن سیب زمینی تنوری با کچاپ مخصوص
- 1 قاشق غذاخوری سس کچاپ
- ½ قاشق غذاخوری سس خردل
- ⅓ قاشق چایخوری فلفل سیاه مطابق ذائقه
- ⅓ قاشق چایخوری فلفل قرمز مطابق ذائقه
- 1 قاشق چایخوری پونه خشک پودر شده
- ½ قاشق چایخوری پودر آویشن
- 1 قاشق چایخوری پودر سیر
- ½ قاشق غذاخوری آبلیمو
- ½ قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک
- ½ قاشق غذاخوری روغن زیتون یا روغن مایع
طرز تهیه
- سیب زمینی قطعه کنید به مدت 20 دقیقه با آب و نمک بپزید.
- مواد گفته شده برای مزه دار کردن سیب زمینی را باهم ترکیب کنید تا سس کچاپ مخصوص آماده شود.
- سیب زمینی ها را با مواد آماده شده، مرینیت کنید و در سینی فر بچینید.
- سیب زمینی های مزه دار شده را به مدت 15 دقیقه در فر با دمای 220 درجه سانتیگراد قرار دهید تا تنوری و کبابی شوند.
سیب زمینی کبابی یا تنوری را میتوان برای ساید و دورچین مرغ یا دورچین استیک گوشت و ماهی استفاده کرد.
کالری سیب زمینی تنوری کچاپی 110kcal برای هر نفر میباشد. بنابراین در کنار غذاهای رژیمی سالم و کم کالری ، تامین کننده ایده آل کربوهیدرات وعده غذایی است.
درود بر شما
قرمه سبزی در لیست غذاهاتون نیست لطفا آموزش بدهید
درود دوست عزیز
برای اعتمادی که به دلپزی دارید سپاسگزاریم.
چشم در لیست انتشار قرار میدهیم. حتما ما را در اینستاگرام دنبال کنید تا از انتشار آن مطلع شوید.